ovos – Maputo News

Por que não se deve deitar fora a água dos ovos cozidos e para que a usar.

CodeLife — Wed, 11 Feb 2026 10:36:18 +0000

Um truque viral publicado no TikTok promove o desenvolvimento sustentável e o respeito pelo ambiente. A protagonista do vídeo revela o segredo de reutilizar a água em que os ovos foram cozidos. Em vez de a deitar fora depois de cozinhar os ovos, o truque consiste em guardá-la e usá-la mais tarde, por exemplo, na cozinha ou na casa de banho, minimizando o desperdício e promovendo o consumo consciente, ou para regar as plantas. É neste ponto que ela se concentra.

Como um truque tão simples pode ajudar as suas plantas

«Esta água contém potássio, magnésio e cálcio. É excelente para o solo», comentou Conchita. Isto porque cada um desses nutrientes é fundamental para um determinado aspeto da saúde e do bem-estar das plantas. Como Conchita corretamente observou, a água em que os ovos são cozidos contém potássio, magnésio e cálcio, sendo muito rica em minerais e nutrientes que se complementam: o potássio participa de vários processos importantes que promovem a floração, ou seja, a formação de flores e frutos; o magnésio, componente principal da clorofila, contribui eficazmente para a fotossíntese e para o verde das plantas; e, finalmente, a função do cálcio é garantir a estabilidade e manter o crescimento do caule e das folhas.

No entanto, ela destaca três aspetos muito importantes que devem ser considerados:

- Antes de regar, deixe a água arrefecer.
- A água não deve ter sal adicionado, pois isso pode danificar as raízes.
- Ao regar, a água deve ser derramada no solo, e não nas folhas, como alguns erroneamente acreditam.

By Anna Costa

O meu nome é Anna, escrevo artigos com dicas úteis para o dia a dia — soluções simples, economia de tempo e energia para viver com mais facilidade.

Vinagre na frigideira: como cozinhar ovos fritos perfeitos

CodeLife — Sat, 17 Jan 2026 13:14:06 +0000

Um simples acréscimo ao cozimento promete revolucionar a textura e a apresentação final do prato, sem alterar o seu sabor original; veja como fazer No universo culinário, a busca pela perfeição em pratos cotidianos muitas vezes se esconde por trás de truques simples que fazem uma grande diferença. Uma dessas dicas, cada vez mais divulgada por chefs e portais gastronómicos, envolve o uso de vinagre ao fritar ovos na frigideira, o que otimiza sua forma, cozimento e resultado final. A técnica consiste em adicionar algumas gotas de vinagre branco diretamente na frigideira. Essa prática, aparentemente incomum, gera grandes melhorias no produto final, pois o ácido acético presente nesse líquido desempenha um papel crucial na coagulação das proteínas da clara.

De acordo com especialistas em culinária, esse processo resulta em uma clara mais compacta e definida, servindo tanto para ovos fritos tradicionais quanto para preparações mais delicadas, como os semi-cozidos ou os ovos mexidos cremosos. A implementação desse método não só impacta na coesão da clara, mas também contribui para uma aparência visualmente superior e uma textura melhorada. Ao acelerar a coagulação, o vinagre evita que a clara se espalhe pela frigideira, mantendo-a aderida à gema e criando bordas nítidas. Além disso, esta ação reduz a formação de bolhas e ondulações na superfície, conferindo ao ovo uma aparência mais lisa e um cozimento uniforme, quase como se fosse feito para um anúncio publicitário.

Um dos benefícios mais valorizados desta técnica é a capacidade de conservar uma gema cremosa, com bordas menos endurecidas. Isto deve-se a uma distribuição mais homogénea do calor, que evita o cozimento excessivo nas zonas periféricas do ovo. Surpreendentemente, e em doses mínimas, o vinagre pode trazer uma nota aromática sutil que realça o sabor natural do ovo sem dominá-lo.

Além destas vantagens, o contraste ácido contribui para diminuir a sensação de gordura no prato, equilibrando a presença do óleo e gerando uma percepção final mais leve ao paladar. Para aqueles que procuram aperfeiçoar os seus ovos mexidos, uma pequena quantidade de vinagre pode resultar numa textura mais leve e arejada, aproximando-se dos resultados próprios das técnicas de cozinha profissional. É um segredo que muitos cozinheiros reconhecidos aplicam nos seus restaurantes e é muito fácil de replicar em qualquer casa.

Este truque também permite aproximar o resultado de um ovo frito ao de um ovo escalfado ou pochê, mas feito na frigideira com óleo. O efeito do ácido sobre as proteínas é semelhante, conseguindo uma clara cozida e uma gema líquida com uma técnica de cozedura diferente. Para aplicar corretamente esta dica, recomenda-se adicionar algumas gotas ou até meia colher de chá de vinagre quando o ovo já estiver na frigideira. É importante lembrar que o vinagre complementa o óleo, não o substitui. Sugere-se optar por vinagres suaves, como o branco, de maçã ou de vinho suave, para não alterar o sabor.

Arqueólogos não acreditam: encontrados ovos de dinossauros com 72 milhões de anos

CodeLife — Fri, 16 Jan 2026 13:27:53 +0000

A descoberta de ovos fossilizados de dinossauros sempre desperta enorme interesse na comunidade científica, pois permite saber como era a vida na Terra há milhões de anos. Desta vez, a descoberta foi feita na província de Guadalajara, no depósito cretáceo de Poyos, e foi possível graças a um projeto de investigação financiado pelo governo de Castela-La Mancha no âmbito do concurso anual de bolsas destinadas à investigação científica e ao estudo do património cultural.

Recentemente, o Museu Paleontológico de Castela-La Mancha (MUPA), localizado em Cuenca, incluiu na sua exposição permanente quatro ovos de titanossauro, cuja idade é estimada em 72 milhões de anos. Segundo os paleontólogos Francisco Ortega e Fernando Sanguino, responsáveis por esta descoberta, os ovos têm uma tonalidade avermelhada característica e encontram-se em excelente estado de conservação. Foram encontrados após escavações e investigações minuciosas no local da descoberta, em Poyos.

Ovos de dinossauros com 72 milhões de anos

Os ovos pertencem a titanossauros, um grupo de grandes saurópodes que dominavam os ecossistemas terrestres no final do Cretáceo. Estes animais herbívoros podiam atingir mais de 15 metros de comprimento e pesar mais de 20 toneladas. A descoberta de ovos desta espécie num único nível de sedimentos e com diferenças morfológicas notáveis, na opinião dos investigadores, indica a possível coexistência de várias espécies de titanossauros numa mesma região. Este fenómeno é extremamente invulgar, uma vez que normalmente os ovos de dinossauros pertencem a uma única espécie.

Se esta hipótese for confirmada, o sítio em Pojo pode tornar-se um dos mais importantes da Europa para o estudo da diversidade e distribuição dos saurópodes ibéricos pouco antes da grande extinção no período Cretáceo. Os paleontólogos observam que descobertas como esta permitem compreender melhor as estratégias reprodutivas e ecológicas destes animais que habitaram a Península Ibérica há mais de 70 milhões de anos. Durante a apresentação oficial das peças no Museu Paleontológico de Castela-La Mancha (MUPA), a vice-ministra da Cultura e do Desporto, Carmen Teresa Olmedo, destacou a importância da descoberta e o seu valor científico internacional. «Estamos perante uma descoberta de importância mundial, uma vez que a coexistência de dois tipos diferentes de ovos no mesmo nível estratigráfico é um facto extremamente raro», afirmou a responsável regional.

A investigação, coordenada pela equipa do Grupo de Biologia Evolutiva da UNED, da qual faz parte Francisco Ortega, permitiu analisar com precisão a composição e a estrutura da casca dos ovos através de métodos de microscopia e análise mineralógica. Os resultados confirmam o seu estado de conservação excecional, que se deve em grande parte às condições sedimentares da região, que contribuíram para o processo de fossilização. A equipa salienta que os fósseis têm características microestruturais que indicam a preservação quase total do material original, o que oferece uma oportunidade única para estudar a biologia reprodutiva dos dinossauros.

A vice-conselheira Olmedo também destacou que este tipo de investigação «tem valor não só científico, mas também informativo e educativo, pois aproxima o público da compreensão da importância do património paleontológico regional e da sua contribuição para o conhecimento geral da história da vida na Terra». A investigação confirma a presença do Fusioolithus baghensis, uma espécie frequentemente encontrada em registos mais recentes, mas também descreve um novo ootaxon: o Litosoolithus poyosi, caracterizado por ovos grandes, casca muito fina, baixa porosidade e ornamentação dispersa. A coexistência de dois tipos diferentes de ovos num mesmo nível estratigráfico é um fenómeno extremamente raro, o que torna o sítio de Poyos um padrão mundial. Com a ajuda da análise estatística das microestruturas da casca (esferólitos e canais porosos), os autores demonstram diferenças significativas que permitem distinguir claramente o Litosoolithus poyosi de outros ootaxons.

O contexto geológico, o excelente estado de conservação das ninhadas completas e dos ovos, bem como a abundância de fragmentos de casca, fornecem informações fundamentais para o estudo da paleobiologia reprodutiva dos titanossauros europeus. Estes resultados contribuem para uma melhor compreensão da diversidade e distribuição dos saurópodes na Península Ibérica pouco antes da extinção no período Cretáceo, além de enriquecer a comparação com outros locais contemporâneos», explica o Museu Paleontológico de Castela-La Mancha (MUPA).

A descoberta destes ovos de dinossauro não só tem importância regional, como também contribui para ampliar o conhecimento global sobre a distribuição geográfica dos titanossauros. Há alguns anos, acreditava-se que a sua presença na Europa era rara e dispersa; no entanto, descobertas recentes mostram que estes animais eram mais comuns do que se pensava anteriormente. O estudo detalhado destes ovos de dinossauro permitirá comparar as suas características com as de outros sítios arqueológicos no continente, o que pode fornecer dados valiosos sobre as rotas migratórias e os padrões de nidificação dos saurópodes europeus no período Cretáceo Superior.